Σπόροι κάνναβης: Πολλοί, στο άκουσμά τους, σκέφτονται κάτι κακό.
Οι σπόροι κάνναβης, όμως, ήρθαν για να αλλάξουν αυτό το κατεστημένο. Αυτοί οι μικροί, λευκοί σπόροι μπορούν να προσφέρουν αμέτρητα οφέλη στον οργανισμό μας. Σήμερα, υπάρχει έντονο επιστημονικό ενδιαφέρον και αρκετές μελέτες σχετικά με τη χρησιμοποίηση των σπόρων κάνναβης και των διαφόρων προϊόντων που παράγονται από αυτούς, όπως: Αλεύρι, πρωτεΐνη, λάδι για ανθρώπινη χρήση λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας κ.α.
Disclaimer: Οι σπόροι κάνναβης δεν περιέχουν καμία βλαβερή ουσία προς εμάς, αφού η κύρια ψυχοτρόπος (ναρκωτική) ουσία της κάνναβης, η THC αφαιρείται από τους σπόρους.
Ως εκ τούτου, η κανναβιδιόλη aka CBD, δεν αποτελεί ναρκωτική ουσία και δεν προκαλεί καμία εξάρτηση, κάνοντας την έτσι κατάλληλη για κατανάλωση από παιδιά και ηλικιωμένους. Ενώ, χωρίς την ψυχοτρόπο δράση THC, δεν προκαλεί ευφορία, έχει ωστόσο φανεί να έχει πολλές θεραπευτικές δράσεις.
Οι σπόροι κάνναβης έχουν πιθανή θεραπευτική δράση σε:
- Διάφορα αυτοάνοσα νοσήματα, όπως νόσος του Crohn
- Σκλήρυνση κατά πλάκας
- Νευρολογικές ασθένειες, όπως ή νόσος Alzheimer και η νόσος Parkinson
- Επιληψία
- Νευροψυχιατρικά νοσήματα
- Βελτίωση συμπτωμάτων σε περιπτώσεις εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων
- Πιθανή μείωση της αρτηριακής πίεσης και καλύτερη ομαλή λειτουργία της καρδιάς
Οι σπόροι κάνναβης αποτελούν ένα τρόφιμο, πλούσιο με πολλά θρεπτικά συστατικά
- Το 25% των θερμίδων τους προέρχονται από πρωτεΐνη και αποτελούν μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης. Μας δίνουν περισσότερη πρωτεΐνη ακόμη και από ένα κομμάτι κρέατος ίδιας ποσότητας – 30γρ. σπόρων κάνναβης προσφέρουν περίπου 11γρ. πρωτεΐνης ενώ την ίδια στιγμή 30γρ. για παράδειγμα κοτόπουλου μας δίνουν 7γρ. πρωτεΐνης
- Είναι πηγή των απαραίτητων ω3 και ω6 λιπαρών οξέων
- Έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος (100γρ. σπόρων μας δίνουν 45γρ. λίπους με μόνο τα 3,3γρ. να είναι κορεσμένα λιπαρά)
- Είναι πηγή αδιάλυτων φυτικών ινών, βιταμινών (βιταμίνη Ε, C, B1, B6) και ιχνοστοιχείων (φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο)
Θρεπτική Αξία
| Θρεπτικά συστατικά, ανά 100 γραμμάρια σπόρων κάνναβης | |
| Ενέργεια | 580kcal |
| Υδατάνθρακες | 6,7 g |
| Σάκχαρα | 0,0 g |
| Φυτικές ίνες | 3,3 g |
| Λίπος | 45 g |
| Κορεσμένα | 3,3 γρ |
| Πρωτεΐνη | 36,7 g |
| Σίδηρος | 9,6 mg |
| Μαγνήσιο | 640 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Ψευδάργυρος | 11,5 mg |
Σπόροι κάνναβης: Γιατί να συνυπάρχουν στη ζωή ενός vegan;
Για εσένα που είσαι vegan αποτελούν εξαιρετική επιλογή, όπως επίσης και το γάλα κάνναβης που είναι εξαιρετικό συμπλήρωμα για όποιον θέλει να αυξήσει την καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών, και μετάλλων. Εκτός από τους πιο κάτω τρόπους κατανάλωσης τους, μπορείς πολύ εύκολα να φτιάξεις και γάλα κάνναβης.
Συστατικά: 150 γραμμ. σπόρους κάνναβης, 1 λίτρο νερό, φυσικό γλυκαντικό (μέλι ,στέβια, κανέλα, κ.λπ.), μια πρέζα αλάτι.
*Προσοχή: Άνθρωποι με προβλήματα που σχετίζονται με την πήξη του αίματος και λαμβάνουν συγκεκριμένα φάρμακα, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν τον γιατρό τους.
*Όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, υπάρχει περίπτωση να προκαλέσει διάρροια, στομαχόπονο, και κοιλιακή διάταση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε φυτικές ίνες.
Πώς μπορούμε, λοιπόν, να προσθέσουμε στη διατροφή μας ωμούς σπόρους κάνναβης;
- Σε σαλάτες. Αυξάνουμε έτσι την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες για μεγαλύτερο κορεσμό
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κάνναβης στο γιαούρτι μας μαζί με βρώμη και αποξηραμένα/φρέσκα φρούτα είναι αρκετή για ένα καλύτερο και χορταστικό πρωινό ή σνακ με έξτρα πρωτεΐνη
- Σε Smoothie κάνοντας τα ακόμη πιο θρεπτικά και χορταστικά, ειδικότερα μετά και από γυμναστική
- Σε διάφορα ντιπ/sauce ή και πάνω από ψημένα λαχανικά και κρεατικά
- Πάνω από μαρμελάδα και διάφορους βουτύρους ξηρών καρπών (π.χ. φυστικοβούτυρο- peanut butter, almond butter κ.α.)
- Σε όλα τα φαγητά της επιλογής μας που θεωρούμε πως ταιριάζουν!
Η Κύπρος και η Ελλάδα ανήκουν στις χώρες που έχουν νομιμοποιήσει την ιατρική χρήση της κάνναβης. Η πώληση σπόρων κάνναβης είναι αυστηρά ελεγχόμενη και η αγορά τους είναι νόμιμη. Μπορείτε να βρείτε σε διάφορες ιστοσελίδες σπόρους κάνναβης για αγορά, έτσι ώστε να αυξήσετε τη θρεπτική τους αξία.
Γράφει η Άντρη Κλείτου (Διαιτολόγος / Διατροφολόγος)